maple leaf
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Domaines d’activité

Alimentation

FR-Food

Innocuité des aliments et biosécurité

Politiques et cadre réglementaire relatifs aux risques associés à l’innocuité alimentaire et au réseau d’approvisionnement alimentaire

Activités

  • Évaluation de l’innocuité des aliments et des risques, de la période qui précède la récolte ou l’abattage jusqu’aux étapes de transformation, de distribution et de consommation
Transformation et développement d’aliments et de boissons

Connaissances essentielles

  • Biochimie et microbiologie alimentaires touchant à l’agronomie
  • Contrôle de la qualité

Activités

  • Mise au point et application de technologies
  • Conception et amélioration de procédés et de produits alimentaires
  • Études de marché et essais
  • Intégration de la production primaire et des produits alimentaires de consommation

Plus de précisions > Consultez la section Autres pour voir les domaines d’activité communs à ces quatre secteurs ou plus