Dans un reportage de la Semaine Verte, découvrirez l’expertise en légumineuses d’un agronome membre du Manitoba Insitute of Agrologists (MIA), Réjean Picard, (à 9:00 minutes).

La FAO, l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, a désigné 2016 année internationale des légumineuses.  Ces graines séchées, qui peuvent être stockées longtemps sans perdre leur valeur nutritionnelle, jouent un rôle de premier plan dans la cuisine de nombreux pays.

De producteur marginal, le Canada s’est hissé, en 20 ans, à la première place parmi les pays producteurs et exportateurs de légumineuses dans le monde.   La production se retrouve principalement en Saskatchewan et au Manitoba.  Sur le site de L’AIL 2016, vous trouverez une foule de matériel et d’information à propos de cette superbe denrée.