Connaissances essentielles

• Biochimie et microbiologie alimentaires touchant à l’agronomie
• Contrôle de la qualité

Activités

• Mise au point et application de technologies
• Conception et amélioration de procédés et de produits alimentaires
• Études de marché et essais
• Intégration de la production primaire et des produits alimentaires de consommation